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      食用油等級劃分依據是什么

      發布日期:2020-06-05 作者: 點擊:

      湖北大米廠家根據國家相關標準,除橄欖油和特種油脂外,大豆油,玉米油,花生油等一般分為四個等級,從較低的等級4到等級1,等級越高,等級越高提煉的程度越高。  

      不同等級的食用油的成分和品質的限度值不同,并且用途也不同。

      一級油和二級油的精制度高

      經過脫膠,脫酸,脫色,除臭等工藝后,無味,色澤淺,煙點高,食用油煙少,不易 低溫固化等特點。


      湖北大米廠家


      精制后,一、二級油中有害成分的含量低,例如可以去除植物油中的芥子油苷,但同時又損失了很多營養,例如胡蘿卜素中胡蘿卜素的脫色過程 大豆油會丟失。  

      三級油和四級油的精煉度低,僅需進行簡單的脫膠和脫酸程序。 顏色較深,煙點較低,在烹飪過程中油煙很大,甚至豆油中也有大的豆腥味。 由于精制程度低,三級和四級食用油中的雜質含量高,但同時也保留了一些胡蘿卜素,葉綠素,維生素E等。

      實際上,無論是一等油還是四等油,只要符合國家衛生標準,就不會對人體健康造成任何傷害,消費者可以放心選擇 。

      一、二級油的純度高,雜質含量低,可用于更高溫度下的烹飪,例如烹飪,但也不適合長期油炸;

      第三和第四種油不適合高溫加熱,但可用于制作湯和燉菜,或用于調節餡料。 消費者可以根據自己的烹飪需求和喜好進行選擇。

      本文網址:http://www.sapprft.com/news/484.html

      關鍵詞:食用油等級劃分,湖北食用油,食用油銷售

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